“耗子今天来小店准备吃什么？”宣萌随意地走上前去，恰好就排在耗子的后面，当然是隔着一段距离的，不会让人觉得不适，尤其是耗子。
耗子听到熟悉的声音，慢吞吞地抬头就看到宣萌精致的脸，点了点头道：“今天来吃柠檬香酥鸡。”
说完又立刻低下头在小本子上记录，宣萌打招呼的目的达到也没有将目光放在他身上，以免引起他的不适。
也是凑巧了，耗子排在了王鸿的后面，本来王鸿正抱着手机手指飞快地滑动着记录资料，就听到了熟悉的声音。
一转头果然就看到了熟悉的帽子，熟悉的身影加上熟悉的姿势，立刻就知道是谁了。
“耗子中午好，我上回吃的那个酱爆鸡丁不错，不过是秦菜里的那种，跟平常吃的不太一样，你可以试试。”王鸿道。
现在他已经发展到偶尔可以将自己认为不错的菜推荐给耗子了，不过还是把握了分寸话不多，都在说菜。
“我今天柠檬香酥鸡。”耗子慢慢抬头道。
打交道这么久了，王鸿知道这是耗子在告诉他下回吃他推荐的，今天已经定好了。
“哦，你下次吃就知道了，香酥鸡也很好吃，袁老板炸得时间恰到好处，特别嫩，你吃了就知道了。”王鸿点评了一句。
耗子点点头重新埋首下去，而王鸿也十分干脆利落地转头继续干自己的事情。
宣萌饶有兴致地看着这熟悉的一幕，这一段时间，就碰上了两次，这是第三次这样的情况了，耗子能够和别人交流上两句话，是十分稀奇的情况。
抑郁症不是自闭症，并非不能和人交流，不能和不想区别还是非常大。
“美食真的有治愈人心的能力啊。”宣萌心中感叹了一句。
其实宣萌还没弄清楚，有袁州在所以说袁州小店，但因为有食客们在，才是厨神小店。
午餐时间还是跟平常一样的人多，要说真的有什么特别的地方的话，那就是来了两个许久没有来过的人，刘喜和刘建两位大师。
之前两位大师不请自来，上门来与袁州交流滇菜和黔菜为他的任务拜访大师添砖加瓦，除此之外，已是许久没有来了。
“看起来好像比起之前更加热闹了，好似真的是太久没有来了。”刘喜一脸的感慨。
比起之前来的时候，刘喜看起来更要精神矍铄一点，虽然时间过去了很久，看起来并没有变老什么的。
“我们都很久没有来过了，自然会变，听说现在袁主厨的厨艺又拔高了一峰，而且会的菜系更多了，不知道是个什么味道。”刘建抿了抿唇道。
以前两个人还能仗着年纪大，辈分高叫叫小袁厨师，现在是绝对不行了，叫不出口，就以目前袁州的身份地位，刘喜和刘建也不敢这么叫，不然绝对是倚老卖老的典型。
“可惜让柯林抢了先，要不是之前我在闭关中，说什么也要争取争取。”刘喜想起来就觉得心疼，肝疼，哪都疼。
他说的是之前袁州要收黔菜的记名弟子的事情，因为跟袁州一通交流下来获益匪浅，拿上之前拍好的视频以后，就带着弟弟刘建回到了黔省，将视频留在协会以后，就带着弟弟闭关了。
在跟袁州交流的过程中刘喜意识到虽然他跟弟弟学的菜系不同，但也是可以互相启发的，所以两个人就决定一起钻研。
出来以后就发现这没多长时间就已经物是人非了，黔菜记名弟子已经是花落他家了，没有比这更郁闷的事情了，唯一值得安慰的是，他居然还原了一道失传的古菜，这也是他迫不及待想要来小店的原因。
要说当今厨艺界还有谁能帮忙分辨分辨这道黔菜的古菜的正宗性的话，那绝对要数袁州了。
“说的好像我赶得及一样，不过就李响和瞿茂的水平就是去参加也会被刷下来的。”刘建很是实际道。
李响和瞿茂是他俩的徒弟，闭关肯定是带着徒弟一起的，说起来，这两兄弟说是闭关那就是真的可以说是与世隔绝，还专门找了一个偏僻的地方，除了运送物资，食材的人，几乎不见外人一门心思的研究厨艺，最多也就是看看之前和袁州交流的视频当做休息了。
“你说的也是。”刘喜若有所思道。
“不知道要排多久？”刘建看了看前面一排的人头估算了一下时间。
可惜没有参照物，除了知道会很久以外，也估算不出什么。
“等着就是了，这次赶巧，可以吃上午饭，正好可以吃吃看袁主厨目前的黔菜到了什么地步了。”刘喜倒是很淡定。
他没有排过队，但对于排队还是不抵触的，尤其是袁州的厨艺那么高超，不排队就想吃到，那简直比白日做梦还可怕。
“这不是有点饿了。”刘建对于哥哥还是有点无奈的。
虽然地位差不多，但刘喜毕竟是哥哥，对于哥哥刘建还是十分尊重的，只要有道理的，基本都是他说什么就是什么。
……
第二千三百三十三章 大救驾
要说刘喜和刘建运气不好，那也是真的，错过袁州记名弟子的选举，不是一般的遗憾。
从另一个角度要说他们运气好也是可以，不说他们之前来的时候正好碰上袁州空的时候可以交流厨艺，就是这回来也是时间刚刚好的，就排在第三梯队里面，不近不远，可以吃上饭，比起其他来晚的吃不上的幸运多了。
随着苏若燕开口午餐时间正式开始了。
第一梯队的人鱼贯而入，第二梯队的人整装待发，其他梯队的只能翘首以盼了。
虽然是烈日炎炎，但是喝着酸梅汤候着还算是惬意的。而袁州出品的酸梅汤自然是十分惊艳大众的，尤其是对第一次喝的人来说。
至少刘喜和刘建就觉得这个酸梅汤十分顺口，反正他们是煮不出来的。
一个是滇菜大师，一个是黔菜大师，厨艺自是不必说的，就是舌头的敏感，都不是一般人能比的，虽不知道这个酸梅汤是谁做的，但是心里有几分猜测倒是真的，这方圆几十里地就没有比袁州更好的厨师了，不是他亲自做的也是他指导的。
时间如流水，‘哗啦啦’地就过去了，很快第二梯队的人都陆陆续续进去吃饭然后出来了，很快第三梯队的人也有进去了。
而刘喜和刘建就排在第三梯队的前列，在三个人进去以后，终于是轮到他们两个人了。
慢慢从太阳下走过，朝着小店门口而去，每走一步都能感觉到一点点温度的变化，直到进入小店以后，就觉得十分舒服了，并不是那种一下子就冷下来的感觉，而是不知不觉就觉得温度很适宜了，别问为什么，问就是系统黑科技。
“好像座位变多了。”刘建嘀咕了一句。
然后就和哥哥去到那边空着的一张两人桌坐下了。
“是两位刘大师，真是好久不见了。”袁州正好抬头就看到了刘喜和刘建的身影。
他的记忆力是很好的，加上两个人基本没变，因此虽然几年没见，还是一眼就认出了两个人。
不过现在是营业时间，袁州只是感慨了一句就将注意力放到了面前煎制的牛排上，这是有人点的菲力牛排。
“嗞啦，嗞啦”
油刚刚冒出来热度提高以后，肉质也慢慢产生变化，牛肉的香气一点点出来，袁州看准时机翻了一面，右手快速地洒上一些调料以后，又再次继续烤制，整个过程如同行云流水，十分流畅自然。
刘喜坐下抬头的瞬间正好在空隙里瞄到袁州天然富有韵律的动作，忍不住瞪大眼睛仔细看，可惜人来人往的，加上袁州并不是在一处做菜，而是同时几口锅一起做菜的，因此很快袁州的身影就消失在面前了。
他忍不住努力伸长了脖子也没有看到，只能作罢。
“哥，你看什么呢？”刘建坐在他对面是面对樱井虾墙的，看不到袁州的动作。
“我刚刚看到袁主厨了，看起来提升非常大，跟几年前完全不可同日而语。”刘喜惊叹道。
他是知道袁州肯定进步很大的，但再怎么想象都不如现实看一眼，刘喜的厨艺增长得慢，可不代表刘喜眼力不好，只是看到袁州的几个动作，也能从中窥见一二袁州的实力。
“这不是很正常吗？”虽然这么说但是刘建还是转头望向厨房的方向，可惜此时并没有在他们这边的这个缝隙里看到袁州的身影，也舍不得转头。
“请问需要点点什么？”苏若燕过来给两兄弟点餐。
两兄弟这才回神他们是来吃东西的，不是来看袁州做菜的，看了看桌上厚重的没有翻过的菜单，有了一丝不好意思。
“我要一个大薄片，一个大救驾，一个酸笋煮鸡，一份白米饭。”刘建想了想直接点了自己拿手的几个菜。
倒不是什么考验而是想要对照一下，经过几年的闭关，他离袁州差距还有多远。
而刘喜听到刘建点的菜瞬间就意会到了他的意图也不用苏若燕再问，直接自己先开口道：“一个神鲜木姜鸡，一个糟辣脆皮鱼，一个宫保魔芋豆腐，再来一碗米饭就好。”
刘喜嗜辣如命，特别喜欢吃辣椒，很有黔省人辣不怕的精神，虽然年纪不小了，但是吃的菜还是十分重口味的。
之前黔省的柯林曾经将自己制作的糟辣椒送给袁州品尝，而袁州也回赠了自己制作的糟辣椒，糟辣椒是做糟辣脆皮鱼的主材料，而黔省糟辣椒做得最好的不是柯林而是刘喜。
因此糟辣脆皮鱼这道菜柯林做的比不上刘喜做的，原因就在糟辣椒上。
“好的，请客人稍等。”苏若燕记好以后直接说了一句以后就礼貌告辞离开了。
“你说咱们距离袁主厨到底有多远，几年前就感觉跟不上趟了，现在我有了进步应该会好一点吧。”刘建不太确定道。
“呵，好一点？难道袁主厨停在原地等你不成？你还是看看能不能维持原来那些差距吧，毕竟袁主厨年轻。”刘喜倒是很有自知之明的。
而且之前他看到袁州的动作绝对不是进步一点点的意思，因此十分有逼数。
刘建听了也不生气，觉得自家哥说的对，就袁主厨那个变态的天才，进步的速度慢了都对不起天才的名声，他这种努力型的普通人妄想跟天才中的战斗机比拼确实不自量力了。
而刘喜怼了一句弟弟以后，眼睛就开始张望着厨房那里，就等着看袁州转到这边灶台可以多看看他的动作呢。
虽然因为速度快，看得也不太真切，但是并不妨碍刘喜专注地看。
而刘建也扯着脖子往后转着想要看看的，也没过几分钟，大概也就是几秒钟或者几分钟，他的第一道菜就上来了，是十分简单的大救驾。
其实大救驾还有一个名字就是腾冲炒饵块，这是跟南明永历帝有关的一道菜，算是皇帝赐名的一道历史菜。
袁州这里做的大救驾是片状的，因此一端上来，除了青红的辣椒颜色，最明显的就是一片片厚薄均匀，大小相同，炒的色泽圆润的饵片了。
加上其他的配菜，比如金黄的鸡蛋，黑黑的香菇，还有红色的火腿等等，颜色五彩斑斓，看着就十分好看，更不用说还有一股鲜辣糯香味十足的味道一直直冲鼻尖，就没人把持得住。
“好香，感觉这个饵片的米香味尤其浓重香甜，就是在这么多配菜的衬托下依然十分鲜明。”刘建仔细闻了闻香味。
……
第二千三百三十四章 袁州好细
“绵密白软的质地，一看就知道大米的质量应该相当好。”刘喜道。
他擅长黔菜也不代表不懂滇菜，其实很多厨师都懂好几个菜系，当然真的只是懂，不是袁州的略懂。
再说饵块的原料其实就是大米，对于米，顶尖大厨知道甚多，毕竟很多菜肴尤其是黔菜当中的不少菜式，都会用到大米为原材料的。
刘建边点头赞同兄长的意见，一边就伸出筷子来夹饵片吃了，本来白糯的饵片沾染了其他配料的颜色，显得多彩了一些，随着筷子的接近，还能闻到一股滇菜特有的酸菜的气息，酸酸辣辣的很是开胃。
讲真，上次来交流没有来得及在小店吃上一顿饭，刘建还是蛮遗憾的，但是因为得到了许多启发，加上好不容易从张焱那里抠出来的两份视频，只能赶紧跑路。
但是这第一次吃袁州做的食物，先就被色彩震住了，然后是香味，最后将饵片放进嘴里以后，一股酸辣的滋味在嘴里散开，软糯的饵片被焖煮得十分绵软，浸润了汤汁以后，咬起来嚼劲十足，既有肉汤的丰腴，又有大米的软糯清香。
“微微带着辣意的滋味加上开胃的酸菜的味道，还有火腿，肉片的滋味，给寡淡的饵片增添了不少的香味，简简单单的食物做到这么细，太难得。”刘建的观点，刘喜也很赞同，他也认为厨艺到达一个地步后，都是对细节的掌控。
眼下袁州是真细，而且刘建觉得是最细的男人！
满心满眼都是刚刚吃的饵片的绝美滋味，鲜嫩的香菇，滑嫩的肉片，有着独特滋味的火腿，细嫩的鸡蛋，每一样配菜都有其独到的滋味，看似不相容，吃起来就是不一样，感觉特别好吃。
一口接着一口那是夹着什么就吃什么，完全不讲究是主材还是配菜，反正都是一样美味。
不光是刘建，就是本来想要矜持一点的刘喜都不再端着什么黔菜大师，哥哥的架子，拼命挥舞筷子就为了多吃一点。
“我是滇菜厨师，这最后一块应该给我吃，你一个黔菜厨师，懂什么滇菜。”刘建寸步不让。
“我是哥哥，你这弟弟应该把这块让给我。”刘喜用筷子夹住最后一片饵片的一半毫不松手。