美文小说网 > 穿越重生 > 重生从小钱挣起 > 重生从小钱挣起 第36节
  做为吃过陈理烤串的人,李源自然是有发表意见的权利。
  他认为,陈理做的烤串味道是没得说的,只是没什么人知道罢了。
  这一套理论,恰恰就是之前团姐跟他讲的那一套。
  但是李源也很清楚,他跟陈理也就这一个暑假的时间,所以不可能浪费那么多的时间去等待口碑发酵。
  那么...不等待,就需要主动出击。关于这一点,哪怕是从来没做过生意的李源也是知道的。
  只不过李源给的建议就比较苍白了,他想到的唯一一个建议...就是降价!
  如今陈理烧烤摊的价格很统一,素菜五毛,五花肉,里脊肉,鸡胸肉和骨肉相连都是一块钱。
  这其实没什么说的,基本上算得上是行业通价!
  但是做为亲自参与了食材准备工作的李源来说...他现在很清楚这其中的利润有多大。
  就拿肉串来说,陈理烧烤摊的五花肉是团姐找自己的供应商提供的。
  三块钱一斤的上好五花...在切割去皮之后...硬是能串出十几串来!
  肉都是陈理切的,肉块虽然不小,但一串肉总共也就那么多肉。仔细一算这成本...着实有些低!
  一块钱的定价...基本上就相当于近两倍的利润来,即便加上油盐佐料以及木炭等的价格成本...算下来也有一倍的利润。
  也就是说...一根一块钱的肉串,陈理最少能赚五毛!
  素菜就更夸张了...几片土豆,一片豆腐干,卖五毛钱...李源当时看到食材的价格时...差点以为陈理这是在坑人。
  李源悄咪咪的算过一个小账,很保守的取了一个平均值...店里每卖出一根烤串...利润大概在四毛钱左右!
  当然...李源只是大概随意的算了一下,但是...算出来的结果是很惊人的。
  如果一天能卖掉一百串...那一天的利润就是四十块钱,一个月就是1200。
  这暑假还有差不多四十天...这就是差不多一千六百块钱?
  他跟陈理平分的话...这就是一个人八百?
  这还只是一天卖一百串的情况下,今天生意那么不好,可最终还是卖了五十二块钱,那要是生意好的话...一天可绝对不止卖一百串!
  那能赚多少钱?对于还没有赚过钱的李源来说...完全是不敢想象的数字。
  这倒不是李源没见识,这么多的钱...他不是没见过,但这是自己赚到的钱...那意义可是不同的。
  所以...在见识了烧烤行业的“暴利”之后...李源下意识的第一反应...就是降价销售。
  只不过李源说的很来劲,但是陈理却一点反应都懒得给他。
  毕竟李源怎么可能知道,他这个烧烤摊的利润...已经算是低的了。
  一般来说,烧烤店的利润出去所有费用的话,一般会在60%左右!
  也就是每卖出去一块钱,陈理能赚六毛。
  而陈理的烧烤摊呢?
  没有人工,因为做事的是陈理跟李源,当然...最主要还是陈理在做,李源基本上就是打个杂。
  至于房租水电,陈理跟团姐商量的是五百块钱一个暑假,但是团姐不愿意收陈理的钱,而陈理又非要给...最后团姐答应只收三百块钱。
  说实话,这个价格是真的不高,甚至...有些低!
  虽然现在才九七年,可这是县城,而且陈理还需要用到团姐饭店的桌椅板凳以及厨房。
  虽说烧烤摊的营业时间和饭馆的营业时间是错开的,但是要说不影响...那肯定是不可能的。
  再加上团姐还帮忙安排陈理跟李源的住宿,原本陈理也是要交钱的,但是这一点团姐死活不收。
  讲道理...如果不是陈理后来发现这团姐似乎跟他表哥两人之间不对劲的话...陈理都要以为这团姐是不是在馋他身子了。
  唔...事实好像也没猜错,只不过团姐馋的...是陈理表哥的身子。
  是的,陈理已经发现了,自家这位表哥跟这位团姐的关系...多多少少有那么一点暧昧!
  或许...这也是这位团姐为什么这么热心帮陈理的原因?
  前世的陈理可不知道自家表哥还有过这么一段,而且陈理也肯定前世的表嫂...也绝不是这位团大姐
  不过这不重要,如果两人真有点什么...那陈理还巴不得呢!
  总之呢!因为团姐的存在,在房租和住宿这一块上...陈理省下了一大笔钱。
  要知道...一开始陈理可没打算搞什么烧烤店,他想的是直接搞个带轮子的烧烤架就行。
  至于住宿...陈理其实是打算在县城某些卡卡里,租个小单间的!
  不到一百块钱就能租一个月,便宜的要死,只不过卫生条件和家具这些肯定就甭想了。
  所以团姐其实算是帮了陈理的大忙!
  如果把人工,房租,住宿这些所有开销都算起来,按照李源每天卖一百串的算法...别说赚钱了,能不亏钱就偷着乐吧!
  当然,陈理的烧烤利润比一般人低,是因为他的烤串比其他人的要实惠那么一些。
  就好像那五花肉串,陈理一斤五花肉只串十多串,卖一块钱。
  但是别人家一块钱的肉串...从份量上就比陈理的肉串少了一大截。
  所以实际上...陈理已经算是在实行薄利多销的原则了,只不过陈理的薄利多销,在李源等人看来...仍然是暴利,仍然是奸商!
  当时陈理差点都气笑了,开玩笑,这特么可是九七年,这年头做餐饮本来就属于暴利行业。
  陈理烧烤摊的利润只有差不多50%...这简直特么就是在做慈善好吗...
  唔...好吧!这有些夸张了!
  但事实上就是如此,如果真要做一个对比,陈理的烧烤对比其他同行业的烧烤来说,绝对算得上是业界良心。
  同样的价格,不一样的感受...这就是陈理想要达到的目的!
  但是陈理想的挺好,但是市场接受度却没有那么大,还是那个原因...观念问题!
  烤串...在现在的回龙县,就只是小吃。给小孩子买个一串两串解解馋...就差不多了,谁家拿着玩意当饭吃啊?
  除非...陈理的烧烤摊有别的诱惑力!
  比如...啤酒买一瓶送一瓶?
  “喂...是雪花南城分公司的邓经理吗?”
  当天晚上,陈理一个人溜出去拨打了一个刚刚从报纸上看到的电话号码!
  第43章 买一送一活动(2)
  翌日上午,南城市,dc区。
  邓为民正皱着眉头,看着眼前的业绩报表。
  做为雪花啤酒南城市分公司的总经理,邓为民最近的日子可不好过!
  做为雪花啤酒进驻川省的先头部队,邓为民最近的压力特别大。
  不光他的压力大,实际上...此次进川的所有雪花啤酒的工作人员,压力都相当的大。
  此次雪花啤酒进入,这意味着雪花啤酒正式拉开进攻的步伐,准备彻底攻略川省这个啤酒消费大省。
  但是这一次...雪花啤酒明显遇到了对手!
  蓝剑集团!
  一家川省本地的啤酒厂!
  在雪花进驻川省之前,蓝剑集团几乎占据了整个川省的啤酒市场,除了山城啤酒还能勉强支撑一下之外,蓝剑啤酒在川内毫无敌手!
  其实之前蓝剑在川省的市场份额并没有这么大,山城啤酒,以及其他各市县的本土啤酒也占据着一定的市场份额!
  但是...山城升级成了直辖市,山城啤酒也就变得不是本土啤酒了。
  很多人可能不知道,在早些年的时候,啤酒市场的本土化保护...其实是相当恐怖的。
  全国多达几百家的啤酒厂,分部在全国各省市地区,一般当地有啤酒厂出现的话...其他啤酒便很难打开当地市场。
  但是随着改革开放的速度越来越快,国内的经济形势也逐渐发生了变化。
  地方保护主义...逐渐向市场经济以及税收等多方面条件妥协,于是...啤酒行业逐渐发生了巨大的变化。
  就以川省为例,蓝剑集团接连收购了好几家啤酒厂,一下子把蓝剑啤酒的市场份额一度拉大到了55%。
  而且这个数据...目前仍然还在继续扩大。
  面对这样实力强劲的对手...雪花啤酒可谓是遇到了麻烦!
  在前世,雪花啤酒后来跟蓝剑啤酒为了争夺市场份额,足足打了三年的价格大战,当时的蓝剑啤酒每年的亏损直接高达数千万之多!
  至于雪花...当然也亏了,但是和蓝剑不同...雪花啤酒在北方本身就有相当稳定的市场。
  再加上雪花啤酒的背后...站着一个庞然大物,所以最后的结局其实从一开始就已经注定好了。
  2001年,蓝剑跟雪花达成合作,两家企业共同创办了华润蓝剑啤酒...!
  华润雪花占股62%,蓝剑只占38%,从股份的占比上就能看出蓝剑的命运。
  所以...后来的蓝剑啤酒消失了,剩下的只有雪花!
  不过...雪花集团在南城其实也没占到多少便宜,因为几年之后,又一家啤酒巨头杀到了南城,并且凭借就地办厂等优势,一举将雪花赶出了南城市场。
  当然,这些都是后话。
  至于当下...邓为民别说什么收购蓝剑了,那玩意也不是他一个南城分公司的总经理应该去操心的事情。
  邓为民眼下...最重要的想法是如何在南城打开市场。
  这对邓为民来说...其实很难!
  因为当地人根本不接受雪花啤酒,而因为顾客的不买账,导致各大经销商们也不买账。
  当然,这些问题其实在一开始进入川省之前,邓为民其实就想到了。
  但是想到归想到,并不代表他能有什么好办法来解决。
  毕竟...他只是个打工仔,很多事都需要听从上面的安排。