养殖海鲜看起来似乎只要把海鸭定期赶到红树林就可以了，很简单，实际上要注意的的东西很多。除了常见的台风危害、疫病危险，还得有人看着海鸭，免得被浪卷走，还要注意一些海鸟，伤害小鸭。
总之想要把海鸭养好，特别熬人费精力。向阳渔业大队的鸭子养的这么好，他们肯定没少付出。
不过，向阳大队的人并不觉得辛苦，渔民靠海吃海，哪有不累的，累不怕，就怕累的要死还看不到希望。
姜安宁和阿曼看到大家这样，也很心酸。这年头渔业技术不发达，农民打渔危险高，收获也一般，不少大队连饭都吃不饱。
养殖海鲜鸭能够给大家带来收入，姜安宁和阿曼都觉得很有意义。就算还有的大队依然有人持怀疑态度，怕上当受骗，她们也坚定了信心帮助大家。
这是一件双赢的事，值得去做。
谈完海鲜鸭的收购，姜安宁和阿曼回到大队办，和孔令生他们了解了下珍珠贝的养殖情况。
姜安宁她们想养殖珍珠贝，最好还是去一趟水产研究所，实际看看珍珠贝的养殖过程，研究所里有详细的介绍。
除了马氏珍珠贝，姜安宁还问了白蝶贝人工养殖的研究情况，孔令生也没藏着掖着，目前的技术难度是什么他也讲的很清楚。
“白蝶贝对海水的环境要求非常高，我们也曾经尝试过人工育苗，可惜都失败了。养殖贝苗成活率非常低，无法形成规模化的养殖。”
姜安宁也知道这个很难，不然白蝶贝的价值就不会一直居高不下。
“那如果我们不进行大批量的养殖，先做精细化的养殖呢。比如近海岸成活率低，为什么不试试远海壮苗，等苗成活了再挪到近海养殖。
部队附近有一片海域，有非常多的野生白蝶贝，如果在那里放养育苗，能不能扩大白蝶贝的范围呢？”
之后她也把悬崖那边的海域情况作了说明。
姜安宁也没想过要养太多白蝶贝，再珍贵的东西，一旦泛滥，就不值钱了。既然如此，她何必勉强自己去大规模养殖白蝶贝。
她要做的是精品。
姜安宁说的远海壮苗给了孔令生启发，之前他们只想过在近海养殖，结果近海海水环境没那么好，导致贝苗死亡大量死亡。
远海的水质好，更适合贝苗生产。
孔令生越想越觉得这个想法很好，“远海壮苗这个想法我们还没试过，我觉得可行性很大。目前适合白蝶贝生长的海域少，若是那片海域适合，我们可以试试看。”
姜安宁同意，这方法就是后世白蝶贝人工养殖育苗的方法，已经验证过的成功方法，当然可行。
其实白蝶贝养殖的两大难关，一个是人工育苗的成活率，另一个就是往母贝里插核培育珍珠。
海水珍珠和淡水珍珠不同，淡水珍珠无核，所以形状多不规则，有瑕疵，很难见到圆润光滑的珍珠。
但是海水珍珠不同，海水珍珠尤其是白蝶贝所产的珍珠，因为有核，珍珠又大又圆，又被称为走盘珠，意思是在盘子上都能走的珍珠，可见它的圆润度。这样的珍珠在国际上非常受欢迎。
姜安宁和孔令生聊的时候，尽量回忆前世看到的海水珍珠养殖纪录片中一些后来的珍珠养殖技巧，以启发或者提问的方式提出来。
两人越说越激动，孔令生迫不及待想回去尝试，不过一想到田野调查还没做完，又按捺住了。
姜安宁见他这么着急，笑着道：“孔同志不用这么着急，白蝶贝的人工养殖不是一天两天的事，可以等孔同志回去后再尝试。我们工厂想和水产研究所合作，我们可以出钱购买设备和支付前期研究所需的费用，共同研究白蝶贝的人工养殖技术。研究出来的技术由工厂和研究所共有，不知道研究所有没有这方面的先例？”
李胜和孔令生一怔，研究所现在的所有研究都是上面拨钱，还没有这种合作方式。这些研究花钱的地方太多，每年的经费都不够用。若是真的能和工厂合作，也是一个好办法。
不过，这件事不是他们两个能做主的，如今时局尚不明朗，这种合作是否可行还未可知。
于是，孔令生思考过后，道：“姜厂长的提议，我可以帮忙转达。具体能不能行得通，我也不能保证。”
“那就劳烦孔同志了。”
聊完珍珠贝，海鲜鸭和鸭蛋运输也接近了尾声。姜安宁和阿曼打算回工厂。
大队长和大队干部一听他们要走，忙道：“快晌午了，姜厂长，阿曼主留下吃个便饭吧，饭马上就好了。”
向阳大队今年还欠着饥荒，她们又没带粮票，怎么好意思白吃一顿，两人坚持要走。
萧队长急了；“姜厂长，阿曼主任，我知道你们是体恤我们的难处，但是一顿饭我们还是请的起的。你们帮我们大队这么多，临近饭点还让你们饿着肚子回去，我这个当队长的怎么面对大队的人。”
大队书记，大队记分员也帮着说话：“大队长说的对，姜厂长，阿曼主任，留下来吃完饭再走吧。”
“就是，吃个饭再走吧。”
盛情难却，阿曼拿不定主意看向姜安宁，姜安宁也没在推脱，“这就留下。今天中午就叨扰了。”
孔令生和李胜在萧大队长家搭伙，所以大家是一起吃的。
这次吃饭，除了萧队长一家人，萧大叔，还有向阳大队的书记，记分员和民兵队长。
菜一上齐，萧队长热情招呼：“姜厂长，阿曼主任，孔同志，李同志，吃饭吃饭，多吃点，不要客气。”他拿起酒壶，替姜安宁和阿曼倒上，这可是我家婆娘用山尼酿的，不醉人的。女娃娃也可以喝。”
姜安宁原本要拒绝的，一听是山尼酿的，便接下了。
山尼是当地方言，一种野果，其实就是桃金娘，山捻子。
姜安宁没喝过桃金娘酿的酒，好奇地抿了一口，香醇甘甜，带着浓浓的果香，“好喝。”
萧大队的爱人是个膀大腰圆的妇人，为人热情和蔼，听她说喜欢，又从五斗柜里拿了一酒瓶出来，“姜厂长，好喝你就多喝点，管够。”
午饭很丰盛，向阳渔业大队特地杀了一只海鲜鸭和一只文昌鸡来招待他们。文昌鸡用的最地道的白斩鸡吃饭，配上海沙岛特有的黄灯笼辣椒酱做的蘸料，滋味一绝。
大家一边吃一边说话，气氛非常融洽。
姜安宁的目光落在孔令生的筷子上，顿了顿：“孔同志也喜欢吃鸡屁股？”
也？
孔令生长这么大他还没遇到过喜欢吃鸡屁股的第三个人，他像是遇到知音，颇为欣喜地看向她：“难道姜厂长也喜欢？”
姜安宁摇头：“不，我不喜欢，是我三哥喜欢。”
作者有话说：
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第88章
◎二合一◎
姜安宁仔细说了姜爱军喜欢吃鸡屁股的事, 说实话，两人真的很像，同样喜欢吃鸡屁股。
“我三哥吃鸡屁股也喜欢一口吃掉, 说这样最能体会到鸡屁股的美味。”
姜安宁看着孔令生那熟悉又陌生的面容，越看越觉得他像自己小舅舅。
这吃鸡屁股的满足样和三哥不能说没有关系, 只能说一模一样。他真的不是小舅舅吗？
难道说其中有什么隐情？或许找个机会, 让恩瑾多打听打听孔同志家里的情况，他这里没有突破口，或许他家里会有。
“你三哥是个懂吃鸡屁股的。”孔令生对这说法拍手称快，甚至有点遗憾：“你三哥是我遇到的第三个喜欢吃鸡屁股的人。他要是在海沙岛，我们肯定能成为朋友。”
喜欢吃鸡屁股的人本来就少, 他还能遇到三个, 姜安宁好奇：“除了你, 还有一个是谁？”
孔令生怔了怔，神色平静：“是我大哥。我大哥比我大两岁，他很喜欢鸡屁股, 说是吃起来又油又香，我们家以前杀鸡，鸡屁股都给我大哥吃了。”
姜安宁觉得奇怪，孔同志似乎很喜欢提到他大哥, 他只说大哥喜欢吃, 难道他以前不喜欢？
“我确实不喜欢。”孔令生叹了一口气, 露出怀念的表情：“是我大哥喜欢吃。我大哥比我大两岁, 可惜他早早去世了。我之前是不吃鸡屁股的, 他死后, 有一天, 看到鸡屁股突然觉得很香, 抱着试试看的态度尝了尝，从此就爱上了。”
“抱歉！我不该好奇的。”姜安宁为自己的莽撞愧疚。
“没事，他已经去世很多年了。”孔令生表面上不在意，心里却无法忘记。
当初要不是为了救他，大哥也不会遇到离岸流被卷走，连尸体都找不到。他才是那个不该活下来的人。
萧队长的媳妇阿香婶端着热气腾腾的砂锅出来，有一股独特的香味飘来。
萧队长连忙过去拿帕子木盘接过婆娘手里滚烫的砂锅，嘴里抱怨道：“你这老婆子逞强什么，这么烫的东西谁让你端的。说了让我来，让我来，做好了你都不叫我。”
阿香婶瞪了他一眼，“我又不是没手，一个砂锅而已，又不是端不起。再说了，你不是在招待客人吗？”说完，露出友好热情的笑容看着姜安宁几人：“让姜厂长你们看笑话了。这老头子啊就是操心，别管他。快尝尝我炖的海鸭，用的就是我们自己养的海鲜鸭。”
姜安宁眉眼弯弯：“阿香婶的手艺肯定不差，刚才闻到味道我就馋得不行了，必须要好好尝尝。”
阿曼孔令生他们也点头附和：“没错，必须尝尝。”
“这话说的老婆子都不好意思了，就是农家小菜，哪有姜厂长你说的那么好。”阿香婶笑得眼睛都眯成了一条缝了，不断给几人夹菜，“多吃点。这是我用生长30年的野生酒饼簕（le）炖的。”
酒饼簕，姜安宁听铁牛介绍过，是海沙岛的一种草药，又被称为东风桔。这种灌木叶根可入药，也可以烹饪，属于芸香科的一种，可以祛风散寒，行气止痛。1
像这种用草药炖鸡鸭的方法很多，草药一般都不太好吃，略微带点苦味，酒饼簕也是。若是一点也不喜欢草药炖的东西的人，刚开始可能会不适应，觉得奇怪。
姜安宁却很喜欢这种用花草炖的汤，她习惯吃饭先喝汤，鸭汤上布满细细的小油珠，香味浓郁，多吃两口习惯了这个味道，竟然越喝越想喝。
阿香婶见她眉头舒展，笑着道：“好喝吧？”
姜安宁欣喜地点头：“好喝！”
阿曼孔令生也觉得好喝，频频点头。李胜嘴里喝着汤，埋头点头，大口炫汤。
阿香婶让他们再尝尝鸭肉，姜安宁试着吃了吃鸭肉，海鸭肉和酒饼簕的味道融合在一起，像是发生了奇妙的化学反应一般，回味悠长。
海鸭炖得又软又烂，特别入味，不仅不腥，还有一股海鲜的甘鲜味，嫩滑鲜香，一抿就烂，吃起来很好吃。不愧是儋州十大名菜。
见客人吃的开心，萧队长一家和大队干部们都很高兴。
吃完饭，姜安宁她们休息了下，看了看天气，太阳也没那么大了，就打算回工厂。
大队长家院子外传来王桂芬的声音，姜安宁和阿曼出去，“这么大太阳你怎么来了，也没带个帽子，渴不渴，吃午饭了吗？”
王桂芬晒得满脸通红，擦了擦脸上的汗，推着自行车道：“吃过才来的。我东西都带好了，这次一定要好好学海鲜鸭的养殖。”
阿香嫂子拿了个椰子出来，递给王桂芬：“大妹子，渴了吧，喝点椰子。”
“谢谢婶子。”王桂芬吨吨吨喝完。
姜安宁把王桂芬介绍给萧队长认识：“萧队长，阿香婶子，这就是我和你们说过的王桂芬同志，以后海鲜鸭的收购和养殖都由她来负责。这次我们工厂派人来学习海鲜鸭养殖的人也是她。”
王桂芬不善言辞，面对陌生人还有点放不开，“萧队长好，阿香婶子好。”
萧队长夫妻很欢迎桂芬嫂子，笑着道：“王组长欢迎你到来，我们早就把房间收拾好了。方才还正想问这件事。东西我来帮你拿。我先带你过去。”
王桂芬不好意思：“谢谢婶子，大叔，我叫王桂芬，你们叫我桂芬就行。”
姜安宁和阿曼过去帮忙，帮忙铺铺草席什么的。
小橡岛的那片红树林是天然的海鲜鸭养殖场地，工厂肯定要利用起来。桂芬嫂子是培训组组长，肯定要负责海鲜鸭养殖的讲解。所以姜安宁安排她到向阳大队来学习一段时间，学会了就回去教其他工人。
姜安宁原本是打算让阿曼去的，但是现在阿曼有其他任务，不能去小橡岛，养殖海鲜鸭的工作只能交给桂芬嫂子了。
正好桂芬婶子也有这个想法，想多了解一些，她就把这件事交给她了。